– Pastelzinhos

MODO DE PREPARO

Sirva quente e para aqueles que gostam, sirva com uma pimentinha.

Preparo com óleo

1. Em uma panela, aqueça o óleo.
   • Use uma panela funda ou fritadeira
   • Aqueça o óleo até 170°C a 180°C
   • (Sem termômetro: coloque um pedacinho de massa — se subir rápido borbulhando, está no ponto)
2. Coloque os pastéis congelados direto no óleo.
   • Isso evita que estourem ou fiquem encharcados
3. Frite em pequenas quantidades.
4. Retire quando estiverem dourados e crocantes, retire com escumadeira.
   • Escorra bem

Dicas

• Evite descongelar antes de assar para manter a massa crocante.